2023年5月10日，中国食协罐藏食品专业委员会•金鼎公司2023届“全国食品热力杀菌理论与实践培训会”在诸城华玺成功举办。本次培训是金鼎公司应广大新老客户的一致需求，与中国食协罐藏食品专业委员会合力举办，本次培训会初衷在于普及专业知识回馈社会、回馈用户朋友。因食品的安全性备受关注，食品热力杀菌是食品加工的重要技术环节，而热力杀菌从业人员对杀菌技术的理解和掌握程度，直接关系到食品的品质与安全。为了系统地提高热力杀菌从业人员的技术水平，解决设备使用过程中所遇疑难问题，提高杀菌食品口感，创造和研发出更安全，更健康，更美味的食品来满足消费者。来自全国近百家不同食品领域企业的研发与技术人员参加了此次培训会。

一、培训会开幕

      培训会由金鼎公司杨瑞芹部长主持开幕，林焜辉林会长予以致辞，金鼎公司孙晓春总经理对远道而来的学员表达了热烈的欢迎，对新老客户一直以来的支持表达了由衷的感谢，对金鼎公司的未来与目标做简述。

二、培训会现场

1、授课内容

      林焜辉林会长为大家讲解了罐藏食品热力杀菌的基本原理，主要内容有：食品保藏原理，罐藏食品微生物学以及热力杀菌基本概念与杀菌规程制定的方法步骤并予以实际案例进行讲解。现场学员学习热情高涨，充分利用休息时间与林焜辉导师交流学习。

      邓林斌导师讲解杀菌釜热分布、食品热穿透测试原理与结果评估等专业知识。

      郑艺英导师为大家讲解食品热力杀菌规范与实践运用等专业知识。

      康振华导师为大家讲解杀菌前处理中的关键点等专业知识。

      学员们充分利用课间休息与导师交流问题。

2、导师答疑

      答疑环节学员们积极提问，导师团队一一为学员解答，学习热情高涨。

3、金鼎技术团队讲解答疑

      由金鼎公司组成的技术团队为大家讲解杀菌设备日常维护保养及故障排除并根据学员问题给予专业性的解答。

三、参观工厂

      学习结束后全体学员来到金鼎工厂，先后参观了生产车间，公司实验室，使学员对杀菌设备各部分组件及生产过程有了全面的认识。

四、结业典礼

      结业典礼由金鼎公司杨瑞芹部长主持。林焜辉会长与孙总发表毕业致辞并为各位学员颁发结业证书。

      诸城市金鼎食品机械有限公司全体员工感谢各位的大力支持，希望大家收获知识并用于以后的实践，让我们携手共进，共创辉煌。

      本届培训会圆满结束。