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    杀菌釜的主要突出性

    2016-06-13 13:35:00

            杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
      主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
      随着食品安全和卫生问题的逐年突出,国内很多食品企业,尤其是出口型企业,已经开始逐步采用一些自动化程度高、能耗低、产品质量稳定的杀菌釜设备。精确的温度和压力控制:精确的温度和压力传感器,比例控制阀,以及PID控制回路,确保杀菌过程中的精确控制。 压力控制在规定范围内。

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