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    关于杀菌锅的安装注意

    2016-08-11 13:38:00

            首先我们都知道说简单点杀菌锅就是一只密闭加压的加热器,用于加热密封的食品。而对于密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用不同种类的杀菌锅系统。
      那么对于杀菌锅的安装让我来给大家说一点:杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等部件,要保持安全。在使用过程中应加维护与定期的校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计的压力,应保持其灵敏、可靠,应防止随意的调整。压力表、温度计的精度等级均为1.5级,公差允许内,差异是正常的。无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵或刻度不清、表盘破裂、泄压后指针不回零位等情况,铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期的检验,使用前应以标准温度计来校验正,以后应每年核正一次,凡水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃应送修或更换。
      杀菌锅的作业必须适当,以确保容器经过杀菌后达到商业无菌,保证杀菌的质量可靠。

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